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Secondo Assosementi, per combattere lo spreco alimentare è fondamentale investire nell’innovazione vegetale, vale a dire lo strumento per garantire agli agricoltori varietà più resistenti a malattie e stress e per offrire ai consumatori prodotti in grado di conservarsi più a lungo.
Link di approfondimento: Giornata contro lo spreco alimentare, "innovazione vegetale strumento di prevenzione"
Fonte: Confcommercio: notizie da territorio